Las cerveceras craft andaluzas han reivindicado su papel como “impulsoras de la diversidad cervecera y el empleo local en Andalucía”, según ha indicado la Asociación de Cerverceros de España. En concreto, un total de 64 cerveceras craft operaban en Andalucía en 2022, según datos del Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España que publica Cerveceros de España en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Así, 17 de ellas estaban ubicadas en Sevilla, 14 en Málaga, nueve en Cádiz, nueve en Granada, siete en Almería, cuatro en Huelva, dos en Jaén y dos en Córdoba.
Según ha explicado la asociación, “en un contexto de nuevos desafíos y oportunidades para el sector cervecero español, la promoción de la diversidad cervecera y el impulso del empleo a través del apoyo a las cervezas craft es esencial”. “La cerveza artesanal en España ha ayudado a transformar el panorama cervecero en los últimos años con una amplia gama de sabores, estilos e innovación”, han dicho.
Hasta la pandemia, el consumo de cerveza craft representaba aproximadamente un uno por ciento de la producción total de la cerveza en España. Sin embargo, la crisis sanitaria “impactó significativamente en este segmento, con una disminución en su consumo debido a la fuerte conexión de esta bebida con la hostelería y las dificultades derivadas de la crisis de materias primas”, han recordado desde la Asociación.
“A pesar de estos retos, el apoyo a todas las cerveceras, entre ellas las craft, ha sido y es crucial para garantizar su supervivencia y prosperidad en el mercado”. “La industria cervecera artesanal no solo enriquece el sector con su variedad de estilos y sabores, sino que también desempeña un rol fundamental en la generación de empleo en España”, han apuntado.
En este sentido, las pequeñas cerveceras emplean una cantidad significativa de trabajadores directos e indirectos en todo el país. Se estima que alrededor de mil puestos de trabajo directos están vinculados a las 270 fábricas craft existentes, con un impacto mayor en términos de empleo indirecto, que incluye a bares especializados, taprooms y otros establecimientos relacionados.
“Detrás de cada cerveza craft se encuentra una historia única de superación, esfuerzo y dedicación, y cada pequeño emprendedor que se aventura en el mundo cervecero artesanal lo hace con pasión y determinación, enfrentando desafíos y sacrificios”.” A través de la experimentación con recetas innovadoras refleja el compromiso y la creatividad de estos artesanos cerveceros”, han subrayado desde la asociación.
Como resultado de lo anetrior, durante el año 2023 se han creado “numerosas variedades y estilos de cervezas craft en España, lanzándose al mercado 1.625 nuevas cervezas de 98 estilos diferentes”. Entre los más comercializados se encuentran las más amargas, con mucho lúpulo, lanzándose al mercado 868 cervezas distintas, por detrás, estilos más clásicos europeos; Lager, Pale Ale, entre otros; con 238 cervezas; 121 cervezas distintas de cervezas negras y 167 de ácidas según Birrapedia, ‘marketplace’ cervecero.
En su conjunto, el sector cervecero español se consolida como “un motor económico muy importante, representado aproximadamente el 1,3 por ciento de PIB del país”, según apuntan desde Cerveceros España. “Además, el impacto total de la cerveza directa o indirectamente supone el 2,6 por ciento del empleo nacional”. “Es evidente, por tanto, que el sector cervecero en su conjunto es fundamental para la creación y el mantenimiento de empleo de calidad en nuestro país, muchos de ellos en zonas despobladas”, han añadido.
En este sentido, la asociación han expuesto que “las cerveceras craft son fundamentales para la revitalización económica y sociales de las áreas que conforman la España Vaciada”. “Frecuentemente, esas fábricas se establecen en zonas rurales o semiurbanas, ofreciendo también oportunidades de empleo y actividad económica en regiones que de otro modo podrían enfrentar dificultades debido a la despoblación y a la falta de oportunidades laborales”, han agregado.
Además, consideran que son un foco de atracción para los visitantes, tanto locales como turistas, “que buscan experiencias auténticas y productos locales”. En 2023, España contaba con alrededor de 240 fábricas productoras y activas de cerveza craft distribuidas por todas las Comunidades Autónomas. Concretamente, Cataluña es la región con más cerveceras en su territorio (26 por ciento), seguida por Andalucía (13 por ciento), Castilla y León (diez por ciento), la Comunidad Valenciana (8,4 por ciento) y Castilla-La Mancha (6,3 por ciento).
SOBRE CERVECEROS DE ESPAÑA
Fundada en 1922, Cerveceros de España es la entidad que “representa en nuestro país a la práctica totalidad de la producción de cerveza en España y que engloba a compañías cerveceras muy diversas, independientemente de su tamaño o nivel de producción”. La asociación representa a uno de los sectores económicos “más dinámicos hoy en día”, llegando a aportar alrededor de 6.500 millones de euros a la Hacienda Pública y la Seguridad Social en 2022, y generando más de 540.000 puestos de trabajo en España, tanto directos como indirectos, casi el 90 por ciento en hostelería.
